l'Extra Brut

Grand Cru Blanc de Blancs
100% Chardonnay
70% vendange 2006 dont 6,5 % sans fermentation malolactique
24 % vins de réserve.

le Dosage de la liqueur au dégorgement est de seulement  4 g/l

Minutieux assemblage des quatres villages « Grand Cru » : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.

Or, paille, mousse fine et délicate, nez citronné, bouche avec attaque nerveuse et directe, pleine bouche ferme et sauvageonne, finale limpide, Chardonnay vrai sans pudeur. Idéal pour les fruits de mer.